La cucina cinese come quella italiana è famosa in tutto il mondo. Gli spaghetti sono stati inventati dai cinesi, i noodles in tutto il mondo sono consumati dai palati più golosi. Si fanno con il grano o con il riso, si possono preparare in tanti modi, quello che resta è la loro bontà.
Nel mio ultimo viaggio in Cina ho avuto modo di vivere esperienze culinarie davvero molto speciali. Nel cuore antico di un Hutong, tradizionale quartiere di Pechino, ho partecipato a una cooking class proprio per imparare a fare i noodles. Lanterne rosse accese fuori della scuola di cucina creano un’atmosfera dal passato affascinante. Dentro, uno staff preparato e molto disponibile si mette a disposizione per insegnare l’arte di come preparare questo asso della cucina cinese.
E poi si assaggia tutti insieme i noodles che si preparano. I miei non erano niente male per essere la prima volta!
